La Magique Tarte Amandine aux Pommes en 4 Étapes Simples
Une douceur irrésistible pour les amateurs de tartes maison
Vous cherchez une recette qui allie croquant, fondant et gourmandise ? La Tarte Amandine aux Pommes est une délicieuse fusion entre la douceur des amandes et l’acidité des pommes. Simple à réaliser, elle est parfaite pour impressionner vos invités ou régaler votre famille. Avec cette recette en 4 étapes faciles, vous obtiendrez une tarte digne d’une pâtisserie.
Table of Contents
Préparez-vous à plonger dans un univers sucré et parfumé qui ravira vos papilles !
🍰 Ingrédients pour une Tarte Amandine aux Pommes Parfaite
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Pâte sablée | 1 (faite maison ou prête à l’emploi) |
| Pommes (Golden, Reine des reinettes, etc.) | 3 grandes |
| Beurre fondu | 30 g |
| Sucre en poudre | 100 g |
| Poudre d’amandes | 100 g |
| Oeufs | 2 |
| Crème liquide | 10 cl |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Amandes effilées | 30 g |
| Confiture d’abricots (optionnel) | 2 cuillères à soupe |
🍔 Recette en 4 étapes : Facile et Rapide
1. Préparer la base de la tarte
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte préalablement beurré.
- Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
- Faites-la précuire à blanc pendant 10 minutes.
2. Préparer la crème d’amandes
- Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
- Incorporez la poudre d’amandes et la crème liquide.
- Ajoutez l’extrait de vanille pour une saveur encore plus gourmande.
3. Assembler la tarte
- Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles.
- Versez la crème d’amandes sur le fond de tarte précuit.
- Disposez les lamelles de pommes en rosace pour un effet visuel appétissant.
- Parsemez d’amandes effilées pour un croustillant irrésistible.
4. Cuisson et touche finale
- Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- À la sortie du four, nappez la tarte d’une fine couche de confiture d’abricots pour un effet brillant.
- Laissez refroidir avant de déguster.
💡 Conseils pour une Tarte Amandine aux Pommes Parfaite
- Quelle variété de pommes choisir ? Optez pour des pommes acidulées comme la Granny Smith ou sucrées comme la Golden.
- Comment réaliser une pâte sablée maison ? Mélangez 250 g de farine, 125 g de beurre, 50 g de sucre et un oeuf jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Envie d’une touche encore plus gourmande ? Ajoutez une pincée de cannelle ou quelques zestes de citron dans la crème d’amandes.
👀 FAQ sur la Tarte Amandine aux Pommes
🍲 Peut-on réaliser cette tarte à l’avance ?
Oui ! Vous pouvez préparer la tarte la veille. Elle se conserve 24 heures à température ambiante ou 48 heures au réfrigérateur.
🥗 Peut-on remplacer la poudre d’amandes ?
Absolument ! Vous pouvez la substituer par de la poudre de noisettes ou de la noix de coco pour une version originale.
🌟 Peut-on congeler la tarte ?
Oui, mais sans la confiture d’abricots. Laissez-la refroidir complètement avant de l’emballer hermétiquement et de la placer au congélateur. Décongelez à température ambiante et passez au four quelques minutes avant de servir.
Conclusion
Vous avez maintenant toutes les clés pour réussir une Tarte Amandine aux Pommes maison qui fera sensation ! Entre le fondant des pommes, le croustillant de la pâte et la gourmandise de la crème d’amandes, ce dessert est une véritable invitation au plaisir sucré.
N’attendez plus : enfilez votre tablier, testez cette recette et partagez votre expérience en commentaire ! Et si vous l’avez aimée, pensez à l’enregistrer et à la partager avec vos proches. 🌟
Bon appétit ! 🍰